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如何提高煎饼机的工作效率

时间:2018-11-06点击:

煎饼机厂的全自动手工煎饼机的设计产量一般为4-6kg/小时,想要突破6kg是比较困难的,在制作与应用中要注意采取方法来提升煎饼机的工作效率,具体要怎么做呢?

想要提升煎饼机的工作效率,掌握煎饼机的操作和丰富的煎饼生产技术是前提条件,不过这个要求没法速成,只能是通过长时间的经验积累来完成。其次,还应使用优质的蜂窝煤或者燃气来作为燃料,并确保烟道通畅,能够保证其充分的燃烧,可以将鏊面的温度快速提高,同时能够将其长时间保持在一个较高的温度。当然温度并非越高越高,一定要与自己平时的熟练度保持一致,以免将煎饼烙糊。

煎饼机厂表示不同的煎饼糊含水量和流动性都是有差距的,其直接影响到煎饼烙熟的速度,所以这方面也不能忽视,应尽量摸索出适合自己快速加工的一套煎饼糊配方。

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