煎饼机的使用有太多我们的优点。今天，煎饼机厂生产制作技术的成熟仍在持续，煎饼机已经逐渐成为取代传统煎饼的方式，被广泛使用的一个主要原因是，使用它可以获得以下好处：

1.煎饼机整体设备为一体设计，自动上糊泵和制果机融为一体，安全、卫生、节省空间，并且使用车床双面加工，获得更均匀的热量。

2.上糊电动机使用永磁低速电动机，额定功率为120瓦，比其他上糊电动机长1.5千瓦，节能，电动机寿命长。

3.炉内采用硅酸盐板环绕制作，提高热量利用率，保温性能更好。炉墙用3毫米厚的铁板压着，耐热保温，不变形，寿命长。

4.一触操作，自动上糊，能效高。

目前导热油制科机使用的加热方式大部分是火焰加热，用电燃料烙印的煎饼，如果不能用手支撑，周围会完全崩溃，韧性差，像棉花一样咀嚼和咀嚼，会觉得像没熟的面团。在火种的作用下，温度迅速升高，淀粉面温度随时可以达到煎饼所需的温度，使煎饼面团表面迅速变硬，使煎饼表面结构均匀、稳定，提高韧性。这样烙印的煎饼可以单手支撑煎饼，煎饼不沉，保持水平面。