山东人们普遍喜欢煎饼、糕饼机的发明和推广，使煎饼销售成为一个发展越来越好的行业。很多人看到煎饼后，想买一台煎饼机做销售薄煎饼。在购买煎饼机时，我们应该先做什么准备工作？需要考虑哪些问题？

不管是哪个行业，考察市场，掌握市场信息都是必要的作业。首先要了解当地煎饼的需求量，当地已经有的煎饼制造商的产量和质量。如果供需关系已经平衡，请考虑能否通过提高质量占领市场，通过这些信息，可以确定煎饼生产厂的规模。

煎饼有很多种类型，要做必要的调查，了解人们对其他煎饼的看法，知道哪种煎饼较受欢迎。确定煎饼行业的可行性，决定购买什么类型的煎饼后，接下来要调查煎饼生产商。你可以去煎饼厂参观工厂的规模，做糕饼制作过程，或者在旁边了解各企业的口碑。这时要考虑购买的煎饼，技术是否先进，是否过早淘汰。糕饼的质量是否可靠，不需要经常修理。