煎饼机诞生的意义是人为提高生产率，减少人力成本，降低人力成本。由于很多煎饼店、食品厂的需求，煎饼机与手工煎饼的时间差致使机器的出现，而且操作人员生产的煎饼大小薄厚不均，制作煎饼需要花时间进行训练，训练后也要担心工作人员离职问题。

现在很多学徒都是自己学技术的，煎饼店不是自己开的，而是跳槽到待遇高的店。钱不是万能的，没钱是万能的，但没钱养活员工。煎饼机的诞生是为了弥补人力成本高的问题，一台煎饼机的售价在1-2万之间。根据自己店铺的经营规模，选择适用的模式，每月人力成本可以节省4000 ~ 67000等。根据各地各店各厂的待遇情况，一名员工半年的工资可以购买一台煎饼机。

煎饼机生产的机器煎饼不仅能大大保持与原来手工原理外形的一致性，还能保证煎饼口感的一致性，不仅节省了人力成本和时间，还提高了煎饼的产量和质量。