大型仿手工煎饼机的使用可提升煎饼制作效率，是目前比较受认可的煎饼加工设备，为制作出更美味的煎饼，安全操作方式是用户一定要掌握的，具体有哪些是我们要注意的呢？

每次煎饼机开机前，都要检查主要部件及主传动机构有无异常，检查链条、链轮、瓦座、蜗轮等磨擦部件的润滑情况，每班检查加油一，蜗轮要始终浸在油里；柴和煤要铺匀压实；若是新煎饼机，那么在注意先检查鳌子转动方向是否一致。查看主机是否有防碍生产的异常。还要检查炉堂、挡板、烟带、主链轮、地基等是否会使机器运转动力降低。   

在对大型仿手工煎饼机点火要前后一起点着，煤才着的均匀，用压火、拉火的方法调火；使用前也不要忘了用钢丝刷打掉油漆，用砂布打去刀纹尖之间毛刺即可。